冬天会吃素不 这样吃素才滋补

人们都认为滋补身的应该就是吃肉,所以在给身体进补的时候都不会选择素食。但其实并不是这样的,素食的功效也不能被忽略,要荤素搭配才能让营养均衡,下面就给大家推荐几种冬季滋补的素食,这个冬天过的更暖!

1.卷心菜

卷心菜的维生素c含量远远超过了番茄,是番茄的3倍,并且钙的含量也不低,是黄瓜的2倍。卷心菜含有的微量元素,是人体制造激素、酶等所不可缺少的原料。可以促进身体的新陈代谢,对儿童的发育起到不少的作用。所含的维生素c含量高还可以增强抗病能力,以及抗癌。

2.山药

山药一直被看做是物美价廉的“补品”,特别是脾肺虚弱的人,可以多吃山药进行调养。山药丰富的多酚氧化酶、淀粉酶,有利于脾胃的消化和吸收,益气健脾。并且还可以预防心血管系统脂肪的沉淀,预防动脉硬化。

红酒肉桂焦糖山药

3.芋头

芋头的淀粉含量很高,营养很丰富,并且吃起来口感软滑,容易消化,具有健脾胃的作用。很适合脾胃虚弱和肠道疾病患者,结核病、以及正处于恢复期的患者,也可以适合使用。可以说是,婴幼儿、病患、老年人的选择佳品。

4.玉米

玉米虽然不能算得上蔬菜,但也是营养素食里面的“佼佼者”。玉米含有比较高的淀粉,因此热量也会高出不少,因此在营养学上,被归为主食一类。玉米富有多种维生素、胡萝卜素,并且纤维质含量也高。常吃玉米,可以帮助降低胆固醇,软化血管。胆结石、黄疸型肝炎、胆囊炎、糖尿病患者经常食用玉米,也能起到辅助治疗的效果。

5.黄心红薯

红薯是杂粮里面营养丰富的食物之一。红薯可以提供人体所需要的维生素、粘液蛋白等,还可以补虚、促消化、健脾胃、和胃、暖胃、养肺、益气力等效果。经常食用红薯,可以促进食物的消化,防止便秘,防止疾病的发生,还可以防止肝肾结缔组织的萎缩。

小贴士

冬季要多吃一些维生素e含量丰富的食物,例如花生油、花菜等食物。维生素e可以抑制黑色素的形成,防止黑色素的沉着,在滋补中可以多适当的吃一些这类食物。

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